dec
11
2014

Kozje mleko: Da ili ne?

koza-620x400

U kozjem mleku ima kazeina više nego u kravljem mleku. U mleku koje se dobija od koze ima 4,1 g u poređenju sa 3,4 g u kravljem mleku. Toksini koji nastaju tokom trulenja izazivaju povišenu kiselost organizma. Jedna od prednosti kozjeg mleka nad kravljim jeste što ima tendenciju da izaziva manje alergija, ali kod njega imate još uvek iste probleme, kazein, galaktozu, kao kod kravljeg mleka. Setite se da ni jedna životinja ne nastavlja da pije mleko nakon što je prestala da sisa zato što se enzimski sastav u organizmu menja kad on postane odrastao. Ali mi ljudi želimo da budemo bebe celog svog života.

Inače, kazein je glavni protein u kravljem mleku – ljudski organizam loše apsorbuje kalcijum iz kravljeg mleka zbog njega, a ne može ni da preradi kazein u potpunosti, što dovodi do njegovog trulenja u crevima. Njegova upotreba se dovodi u vezu sa osteoporozom (jer mleko povlači kalcijum iz kostiju, umesto da ga daje), ateroskleroze, cista jajnika… Neki naučnici (npr. Colin Campbell – Kineska Studija) povezuju upotrebu mleka sa nastankom raka upravo zbog kazeina…itd

Ostavi komentar