mar
12
2015

Ostvarite koristi od omega-3 masnih kiselina bez rizika od konzumiranja ribe

h_6834473389_d2b2b132e9_z-550x366
S obzirom da smo upoznati sa lošom stranom ribe i ribljeg ulja, zagađenosti riba iz zagađenih voda, sa činjenicom da inspekcija ribe nije obavezna i da blago zagađena voda proizvodi veoma zagađenu ribu okrenimo se sigurnijim i zdravijim izvorima omega-3 masnih kiselina!

Postoji način ostvarivanja koristi od omega- 3 masnih kiselina bez uzimanja ribe, ribljeg ulja ili skupih kapsula. Postoji način da se zaobiđu holesterol i toksini koji dolaze sa omega-3 masnim kiselinama iz životinja. Način je jednostavan, ali ne dobija publicitet koji zaslužuje. Možemo da dobijemo koristi od omega-3 masnih kiselina iz biljne masti zvane linoleinska kiselina. Ljudsko telo u stvari može da proizvodi dobro proučenu eikozapentanoinsku kiselinu (EPA) iz linoleinske kiseline. Sama linoleinska kiselina je omega-3 masna kiselina i predstavlja neophodno jedinjenje u ljudskoj ishrani. Linoleinska kiselina se razikuje od linolne kiseline. Studenti biohemije se mogu sećati razlike između ove dve veoma različite masti zapažajući da je ova prva takozvana “n-3” masna kiselina (drugo tehničko ime za omega-3 masnu kiselinu). Sa druge strane, druga mast je linolna kiselina, zvana omega-6 masna kiselina, i nalazi se u kukuruznom ulju i ulju šafranika.

UntitledMnogi uobičajeni tipovi biljnih namirnica su bogati linoleinskom kiselinom. Neki od njih su navedeni i u tabeli.

Zapazite da je najveći izvor linoleinske kiseline ulje od semena lana. Jedna supena kašika ima preko 7500 mg linoleinske kiseline. Jedna četvrtina šolje engleskih oraha sadrži 1700 mg omega-3 linoleinske kiseline. Jedna supena kašika sojinog ulja ima više od 900 mg. Čak i jedna šolja konzerviranog spanaća sadrži oko 350 mg. Obično ne mislimo da spanać ima dosta masti, ali on u stvari predstavlja odličan izvor omega-3 masnih kiselina. Današnja generacija majki sada može odlučnije da kaže svojoj deci da jedu zdrav spanać. Čak i uobičajena hrana koju jedemo svakog dana, kao što su banane, jabuke, hleb ili krompir, svi daju svoj doprinos našem unosu linoleinske kiseline.

Sada kada bolje shvatamo korisnost omega-3 masnih kiselina možemo takođe da procenimo da postoji razlika u zavisnosti odakle ih uzimamo. Kada usvojimo uravnoteženu ishranu biljnom hranom, ostvarujemo koristi od omega-3 masnih kiselina bez toksina, pesticida i rizika od raka svojstvenog današnjim ribama. Pored gore navedene liste namirnica, ako su vam potrebne koncentrisane količine omega-3 masnih kiselina, pokušajte sa mlevenjem jednakih količina semenki lana i oraha. Mi to zovemo “puter od lana i oraha”. Ima žitkost sličnu puteru od kikirikija i prilično je ukusan. Pacijenti koji pate od bolesti srčanih sudova, reumatoidnog artritisa, psorijaze ili hipertrigliceridemije, mogu da imaju koristi od većih doza omega- 3 masnih kiselina koje puter od lana i oraha može da obezbedi.

Značajno je istaknuti da se većina istraživanja u vezi sa koristima omega-3 masnih kiselina koncentrisala na masnu kiselinu EPA. Mnogi istraživači izgleda ignorišu da EPA nije neophodna masna kiselina. Već smo utvrdili zašto nije neophodna: naša tela proizvode EPA iz linoleinske kiseline koja se nalazi u obilju u gore navedenoj biljnoj hrani. Istraživanja jasno pokazuju da kada osoba povećava svoju potrošnju biljnih izvora alfalinoleinske kiseline, nivo EPA u krvi takođe značajno raste kao što je i očekivano. Drugo istraživanje koje prikazuje pretvaranje alfalinoleinske kiseline u EPA kod ljudi je proizvelo još jedno značajno zapažanje. Ovo istraživanje pokazuje da linoleinska kiselina može sama po sebi da pruža jedinstvene koristi pored toga što se 18_Veganismpretvara u EPA. Prema tome, bolje je jesti hranu koja sadrži linoleinsku kiselinu umesto one koja sadrži EPA. Na taj način, telo može da koristi koliko god mu je potrebno za pretvaranje u EPA zadržavajući višak za druge korisne upotrebe. Na taj način bi se takođe izbegle opasnosti od viška EPA u krvotoku, koji može da prouzrokuje šlog usled unutrašnjeg krvarenja.

Izvor: „Zakoni zdravlja i izlečenja“, Dr Nil Nidli

 

Ostavi komentar

1 Komentar

  1. Bitno je napomenuti da i unos omega 6 bude usklanjen sa omega 3, jer npr sojino ulje ima odnos 9:1 u korist omega 6. Sto i nije bas najbolje jer se gadja negde 4:1 ili 2:1 zato sto omega 6 mogu ometati metabolizam omega 3 tkd. Naravno napomenuti da ova ulja nikako rafinisana inace ti ljudi ce sebe samo jos vise ubiti. Takodje napominjete biljne izvore bez pesticida itd… Ja se ne bi slozio sa tim jer i biljke su dosta tretirane danas, a od svih njih soja mi se najmanje svidja pogotovo zbog GMO semena. Takodje slazem se za ribu, vode su zagadjene ali ja bih se opet pre odlucio za ribu nego za soju, i riba sadrzi samo omega 3, nema omega 6 koji ima i previse vecini biljnih ulja. Takodje pogledajte odnose unosa omega 3 i omega 6 u SADu i bice vam malo jasnije zasto su oni bolesni ljudi i debeli…

Ostavi komentar