maj
07
2016

Pasta sa spanaćem i parmezanom od indijskih oraščića

pasta1Pasta

2-3 tikvice iseckane na spiralizatoru/ rendalici ili gulilici za krompir

Sos

-1 šolja indijskih oraha
-1/2 to 3/4 šolje vode (više vode za gušći sos i obrnuto)
-1 češanj belog luka
-1/4 šolje limunovog soka
-soli po ukusu

Usitniti ili samleti oraščiće i dodati ostale sastojke. Sjediniti masu.

Marinirani spanać

-2 šolje spanaća iseći na na tanke linije
-1/2 kašike maslinovog/lanenog ulja
-1/2 kašike origana
-malo soli

Sjediniti sve sastojke u činiji i dobro umasirati u spanać.

Parmezan od indijskih oraha

-1/2 šolje indijskih oraha (prethodno namočenih. Ako imate volje i vremena, za snažniji ukus možete pomešati 1/4 šolje indijskih oraha i 1/4 šolje prethodno oljuštenih badema)
-1 kašika soka od limuna
-1 kašika mlevenog lanenog semena
-1 češanj belog luka
-malo suvog kvasca
-malo soli

Sve sastojke za parmezan sjediniti u Vitamixu. Raširiti smesu u dehidrator da se prosuši. Na ovaj način ćete dobiti fenomenalan biljni parmezan. Preko tikvica sipajte sos i potom dodajte spanać . Posuti parmezanom i ukrasiti listićima svežeg začinskog bilja. Za ljubitelje jačih ukusa i tople paste: celo jelo ostaviti 1h u dehidratoru.
Napomena: ako budete imali viška parmezana, možete ga zamrznuti

Ostavi komentar