nov
18
2017

Recepti za 9 biljnih mleka za odojčad

Kako revolucionarni pokret sirove hrane raste, javlja se veća potreba u savremenom svetu za započinjanjem sa zdravim navikama još na početku života – u ranom detinjstvu. Čak i tokom trudnoće, pre nego što se beba i rodi. Dobre navike počinju sa osnovnim stvarima i na samom početku. Hajmo da odgajamo svoju decu na prirodnoj osnovi kako bi formirali snažnu, zdravu budućnost koja je u zajedništvu sa prirodom, zdravljem i blagostanjem.

DOJKA JE NAJBOLJA!

Ljudsko mleko iz dojke za bebe je najbolja i najprirodnija opcija za ishranu vaše bebe. Dojenje je na prvom mestu! I što je duže moguće! Međutim, u modernom svetu, dojenje nije uvek moguća opcija. I u jednom momentu dete koje doji će preći na čvrstu hranu. I umesto brukati majke koje ne doje uvek svoju decu 3 ili 4 godine… Bolje je da se osposobe majke i porodice da izaberu zdrave alternative kada za to dođe vreme.

Mi živimo u periodu informacija i informacija je vredna roba. Mi sada imamo pristup svim sredstvima u svetu i svom akumuliranom znanju i svim tehnološkim inovacijama kako bi koristili ova znanja i delili informacije sa svetom. Pokret za vegansku sirovu ili presnu hranu se sada razvio do tačke kada je vreme da se govori o alternativima za mleko na bazi sirovih biljaka, kako bi se odgajale zdrave bebe i deca, bez upotrebe potencijalno štetnog kravljeg mleka ili formula za odojčad.

ZAŠTO NE ŽIVOTINJSKO MLEKO?

Životinjski proteini nisu najhranjiviji, niti najkompatibilniji za ljudsko telo. Mnogi proteini postaju ‘strani proteini‘ u telu. Što dovodi do zapaljenja i alergija. Kalcijum u kravljem mleku (takođe i u kozjem) se slabo apsorbuje od strane ljudi i mi zapravo izvlačimo kalcijum iz svojih kostiju kako bi neutralizovali kiselost životinjskog mleka. Bakterije u životinjskom mleku uzrokuju rast neprijateljskih bakterija u ljudskom telu. Ovo vodi ka oslabljenom imunom sistemu, hroničnim zapaljenjima, razdražljivim crevima i digestivnim problemima, nadimanju, alergijama i sluzi i drugim oblicima obolevanja. Veliki procenat ljudi u svetu je netolerantno na laktozu a mnoge kulture uopšte ne konzumiraju mlečne proizvode.
Mesna i mlečna industrija su veoma štetne po okolinu. Koristimo polovinu naših useva kako bi hranili stoku koja se zatim kolje kako bi se nahranili ljudi. Stoka je postala roba koja se masovno proizvodi. Ovakve poljoprivredne prakse su neodržive i doprinose krčenju šuma i neplodnom zemljištu. Metanski otpad iz stoke kontaminira vodu i zagađuje okolinu. Mnogi životinjski produkti kao što su meso, mleko i jaja sadrže lekove kao što su antibiotici i hormone rasta.
Konzumiranje životinjskih produkata je povezano u velikom broju slučajeva sa alergijama, hroničnim zapaljenjima, holesterolom, srčanim problemima, dijabetesom i kancerom.

ZAŠTO NE FORMULA?

Formule, uključujući organske i sojine formule, su napunjene sa veštačkim i prerađenim sastojcima; uključujući do 50% čvrste materije od kukuruznog sirupa. Ovo je ništa drugo do prerađeni šećer i zaista nema hranjivih ili zdravstvenih vrednosti. Mnogi vitamini i minerali u formulama su sintetički. Obrada formule pod velikom toplotom uzrokuje da se proteini razbiju i uzrokuje oštećenja u telu od slobodnih radikala. Ovo može odvesti do stanja zapaljenosti kao što su alergije, dijabetes odojčadi, digestivne i gastrointestinalne komplikacije, usporen kognitivni razvoj, problemi u ponašanju, itd.
Ne morate da kupujete tu propagandu baziranu na strahu koju mlečna industrija i industrija za formule pokušavaju da vam prodaju. Vi apsolutno MOŽETE da obezbedite sve hranjive potrebe vašeg deteta. Posvećeni roditelj ili onaj koji pruža negu, naoružan sa pravim znanjem i zalihama, može lako da pruži sve što je detetu potrebno i mnogo više! Znanje je moć!

ZAŠTO BILJKE?

Biljni proteini su odgovarajući za ljudsko telo. Nijedan drugi izvor hrane na zemlji ne zadovoljava hranjive i biološke potrebe tela tako precizno i potpuno kao voće i povrće. Ono je neverovatno puno hranjivim vrednostima; sa puno vitamina i minerala. Nema negativnih posledica, samo prednosti i korisnost pri obimnom i dugoročnom konzumiranju svežih organskih biljki. Mnogi ljudi imaju pogrešno verovanje da se ne može dobiti protein iz biljaka. A činjenica je da SVE biljke imaju protein; naročito zeleniš. Veoma je lako dobiti sav potreban protein iz konzumiranja raznih biljaka. Konzumiranje biljaka je dobro za vaše zdravlje, životinje i okolinu.

ZAŠTO SIROVO/PRESNO?

Sirova hrana je najprirodniji oblik hrane. Na ovaj način biljka raste u prirodi i način na koji je jedu životinje u divljini i način na koji su je ljudi nekada jeli pre postojanja bolesti. Sirova hrana nije prerađena. Nema aditiva ni konzervansa. Nema sintetičkih sastojaka ni veštačkih ukusa. Sirova hrana JE sastojak u svom najprirodnijem obliku i sadrži SVE svoje originalne hranjive sastojke. Da li je 100% sirovo neophodno? Ukratko… Ne. Međutim, kuvanje ili prerađivanje hrane uništava mnoge (ili većinu) živih enzima i važnih hranjivih sastojaka; naročito u voću i povrću. Ipak, neka hrana JE bolja ako se skuva; naročito kompleksni skrobovi kao što je krompir.

Mleka u nastavku su namenjena za decu svih uzrasta, a naročito za novorođenčad do godinu dana starosti i koriste se isključivo kao zamena za majčinsko mleko (ako majka ne može da doji) ili kao dohrana:

1. MLEKO OD BANANE

Sastojci:

  • banana (1 ili 2)
  • voda (izvorska ili od kokosovog oraha)
  • 3 supene kašike putera od kokosovog oraha
  • 1 čajna kašičica morske trave u prahu (kelp, dulse, bladervrek, irska mahovina, vakame ili nori)

Zapamtite, jedite samo zrele banane; kada su potpuno prekrivene braon tačkicama. Staviti banane sa vodom u blender i sa nekim dodatkom bogatim esencijalnim masnim kiselinama, dodati i 1 ili 2 čajne kašičice bilo kog vitaminskog i mineralnog dodatka kao što su kelp i spirulina u prahu. Razblažiti tako da dobijete glatku, kremastu tečnost. Banane su odličan izvor zdravih ugljenih hidrata i beba je onda sita i zadovoljna. Banane se NE MOGU procediti i treba da se koriste kad bebe napune 6 meseci.

2. MLEKO OD AVOKADA

Sastojci:

  • 1 avokado – bez braon mrlja ili buđi voda (izvorska ili od kokosovog oraha)
  • urme 3-4 bez koštica
  • 1 čajna kašičica hlorele

Samleti sve sastojke u blenderu. Ako imate blender Vitamix, možete čak samleti i košticu od avokada dok ne postane tečnost. Dodajte malo urmi zbog zaslađivanja i čajnu kašičicu bilo kog zelenog dodatka kao što su alge ili morska trava. Avokado se ne može procediti. Napravite manju količinu i odmah konzumirajte dok avokado ne promeni boju. Ostaje sveže svega nekoliko sati. Nemojte koristite one sa braon tačkama ili ubuđale. Najbolje je za bebe preko 6 meseci.

3. MLEKO OD ČIA SEMENKI

Sastojci:

  • 3 supene kašike čia semena
  • 3-6 šolji izvorske, destilovane ili vode iz kokosa
  • 3-4 urme
  • 1 čajna kašičica hlorele

Najbolje je za bebe starije od 6 meseci. A najbolje je da se koristi 2-3 dana sedmično u razmacima kako bi se rasteretio digestivni sistem. Jednostavno samleti sve sastojke u blenderu. Možete i pre toga samleti semenke čie u mlinu za kafu ili ih potopiti cele u malo vode preko noći (ili najmanje 30 minuta) a onda uključiti blender na oko 2 minuta dok ne dobijete mleko. Vodu dodajte polako. Koristiti jednu čajnu kašičicu bilo kog dodatka kao što je hlorela.

4. MLEKO OD LANA

Sastojci:

  • 3 supene kašike semena lana (celog zrna)
  • 3-6 šolja izvorske, destilovane ili kokosove vode
  • 3-4 urme
  • 1 čajna kašičica soka od pšenične trave u prahu

Ili potopite seme lana u čistu vodu preko noći (ili bar 4-6 sati) ili ih sameljite u prah u mlinu za kafu dok su suvi. Ako nemate vremena da ih potopite ili nemate mlin, jednostavno stavite u blender veće snage i pustite 2 minuta da se usitni, dodajući polako vodu. Seme MORA biti usitnjeno! Ova osnova za mleko je najbolja za bebe preko 1 godine starosti. Onda koristiti lan i čiu umereno; ne više od 2-3 dana nedeljno sa razmakom između. Ako se pojave problemi sa probavom, jednostavno prestanite sa upotrebom.

5. MLEKO OD KINOE

Sastojci:

  • 1 šolja kinoe
  • 4-6 šolja izvorske ili destilovane vode javorov sirup (kao zaslađivač)
  • 1 čajna kašičica morske mahovine ili morske trave (kelp, dulse, bladervrek, vakame ili nori)

Priprema za klijanje:
Kinou treba propisno pripremiti kako biste njom hranili vaše dete i iskusili koristi od nje. Kinoa je prekrivena sa inhibitorima enzima, što je čini ukusnijom, sprečava da se propisno svari i štiti biljku od ptica i drugih životinja. Klijanje je drevna tehnika kojom se uklanjaju inhibitori i aktiviraju hranjive materije. I umesto da samo konzumirate seme, to je kao da jedete celu biljku. Dobro isperite kinou i procedite kroz žičanu mrežu ili tkaninu. Kada je isprana, treba je potopiti i pustiti da proklija. Stavite u staklenu teglu ispranu kinou i sipajte dovoljno vode tako da je potpuno prekrije. Neka stoji na sobnoj temperaturi 6 do 12 sati ili preko noći. Ujutru ili posle nekog vremena, prospite vodu, isperite kinou i ponovite proces sa potapanjem u novoj vodi. Ponovo se treba natapati 6 do 12 sati. (Ispirati 2 do 3 puta dnevno). Posle otprilike 1 do 2 dana, primetićete malenu klicu koja niče iz kinoe. Tada treba da ispraznite vodu iz tegle i prestanete sa potapanjem. Odmah staviti teglu u frižider kako bi se sprečilo buđanje i omogućilo potpuno ceđenje, a posudu okrenuti naopako. Klice treba da budu duge koliko i seme. A onda, da biste napravili mleko… možete samleti u blenderu sirove sastojke, vodu, kinou, urme i mahovinu… ili možete kuvati proklijalu kinou 10 do 15 minuta pre nego što dobijete mlečnu mešavinu. Neki ljudi su primetili da je kuvanje bolje za mlađu bebe. Ako primetite nelagodnost kod bebe zbog kinoe, možete biti da je došlo do buđanja. Budite pažljivi kod procesa klijanja ili jednostavno skuvajte nakon klijanja kako biste uklonili potencijalne bakterije.
Zbog ove mogućnosti kontaminiranja pri klijanju, ovakva mleka treba umereno koristiti. Ali suprotno popularnom verovanju, kinoa je zapravo seme. Kompletna je u sadržaju proteina i puna je minerala. Druga slična mleka su: divlji pirinač, proso, amarant…

6. MLEKO OD URMI

Sastojci:

  • 5-10 urmi bez koštica
  • 1 čajna kašičica morske trave (kelp, dulse, bladervrek, irska mahovina, vakame ili nori)
  • 1-3 supene kašike putera od kokosovog oraha
  • izvorska, destilovana ili kokosova voda

Urme su gotovo kompletna hrana. Ali nisu bogate mastima koliko bebama treba. Dodajući neke esencijalne masti kao što je puter od kokosovog oraha, učiniće ga savršenim za bebu! Blendati 2 minuta na većoj brzini. PROCEDITI za bebe od 6 meseci pa na niže.

7. MLEKO OD OVSA

Sastojci:

  • 1 šolja ovsenih pahuljica
  • 1 čajna kašičica hlorele ili morske trave u prahu (kelp, dulse, bladervrek, irska mahovina, vakame ili nori)
  • 2-3 urme bez koštica
  • izvorska, destilovana ili kokosova voda

Ovsene pahuljice mogu da čine veoma pogodnu za mleko. Ali zbog toga što nisu bogate mastima ili hranjivim materijama, morate dodati nešto masti kao što je meso od kokosovog oraha i dadatka kao što alge ili morska trava. Dodati urme radi slatkoće. Blendati na visokoj brzini. Procediti kroz vrećicu za orašaste plodove ako je beba mlađa od 6 meseci.

8. MLEKO OD BADEMA, INDIJSKOG ORAHA ILI DRUGIH ORAŠASTIH PLODOVA

Sastojci:

  • 1 šolja badema ili indijskog oraha (ili bilo kog orašastog ploda po izboru)
  • 4 šolje vode
  • 3-4 urme bez koštice
  • 1 čajna kašičica ječmene trave ili pšenične trave u prahu

Svi orašasti plodovi i semenke (osim čie i lana) treba da se potapaju oko 6 do 8 sati ili preko noći, zatim da se procede i isperu kako bi se uklonili inhibitori enzima. Možete takođe koristiti indijski orah, orah, pekan, itd. Sve to samleti u blenderu 1 minut na visokoj brzini a zatim procediti kroz vrećicu za orašaste plodove. PROCEĐENO mleko orašastih plodova se može koristiti za bebe. Dodati urme radi zaslađivanja i zelene stvari za hranjivu vrednost. NAPOMENA: Neki orašasti plodovi mogu da izazovu alergije (naročito kikiriki), tako da počnite polako i budite oprezni od potencijalnih reakcija. Prestanite sa konzumiranjem ukoliko se pojavi alergija i koristite samo semenke.

9. MLEKO OD KOKOSOVOG ORAHA

Sastojci:

  • 1 mladi kokos ili 3 supene kašike putera od kokosovog oraha
  • 1 čajna kašičica neke morske trave u prahu (kelp, dulse, bladervrek, irska mahovina, vakame ili nori)

Staviti u blender sve sastojke. Koristiti i vodu i meso kokosovog oraha. Koristiti mladi kokosov orah! Dodati 1 čajnu kašičicu bilo kog dodatka, kao što je irska mahovina. Ako je neophodno, dodati vodu za razblaživanje. Idealno je za bebe, naročito one ispod 6 meseci. Puter od kokosovog oraha se može koristiti umesto celog svežeg kokosovog oraha ali on ne sadrži vodu; tako da je mleko sa puterom za starije bebe. Kokosov orah ima prirodno sladak ukus i nije mu potreban zaslađivač i nije potrebno da se proceđuje.

Ostavi komentar