sep
21
2016

Unosite li ovih 6 važnih nutrijenata?

nutrijenti2

Sve je više informacija o važnosti ovog ili onog vitamina, minerala i sl. Ipak, ima nekoliko kojima se možda ne posvećuje dovoljno pažnje, a izuzetno su važni.

Jod.

Ovaj mineral je izuzetno važan za metaboličku aktivnost organizma (i rad štitaste žlezde), kao i za rad mozga. Dokazano je da doprinosi poboljšanju inteligencije. Kod nas je svojevremeno vladala endemska gušavost  – oboljenje štitaste žlezde koje nastaje usled manjka joda – pa je pre više od pola veka donet zakon da sva prehrambena so mora da bude jodirana. Međutim, ako izbegavate da solite hranu, ili smatrate da so ne treba koristiti, neophodno je da nađete neki drugi izvor joda. Odličan izvor joda su morske alge.

Tiamin.

Vegetarijanci i vegani se obično koncentrišu na vitamine B12 i B9 (folnu kiselinu), ali ponekad previđamo važnost tiamina ili vitamina B1. Mozak zahteva dosta energije u vidu glukoze, a a za pretvaranje glukoze u energiju neophodan je vitamin B1. Dakle, ako ne uzimate dovoljno vitamina B1, može da se desi da imate manjak energije i da vam je mutno u glavi. Vežbanje takođe troši ovaj vitamin. Da bi ste ga nadoknadili, koristite sledeće namirnice: integralni pšenični hleb, suncokretovo seme, hleb od integralnog pšeničnog brašna, grašak, špargla.

Triptofan.

Ova aminokiselina služi u izgradnji neurotransmitera serotonina. Ako ga ne unosite dovoljno, mozak će proizvoditi manje serotonina, što može negativno uticati na raspoloženje i pamćenje i povećati agresivnost. Dobri izvori troptofana su: soja i sojini proizvodi (tofu, tempeh), banane i špargla.

Vitamin K.

Vitamin K učestvuje u procesima koagulacije, ali igra ulogu u apsorpciji kalcijuma u telu. Dovoljan unos vitamina K povezan je sa smanjenim rizikom od srčanih oboljenja. Odlični izvori ovog vitamina su kelj, spanać i raštan.

Likopen.

Ovaj nutrijent je povezan sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih oboljenja, šloga i raka prostate. Sadrži ga lubenica (koristite leto da ga unesete dovoljno!), kao i paradajz. Ono što je interesantno – kuvani paradajz, domaći kečap i sl. sadrže veće koncentracije likopena od svežeg. Dakle, zimnica od paradajza je odličan izvor likopena zimi.

Holin.

Holin ulazi u građu ćelija i neophodan je za mnoge procese u organizmu – regulaciju raspoloženja, nivoa energije, kao i regulaciju upala. Važno je da ga dovoljno uzimaju ljudi koji dosta treniraju ili fizički rade. Doprinosi da mozak dobro radi i u poznijim godinama. Odličan izvor tiamina su  kikiriki i brokoli.

Ostavi komentar

3 Komentara

  1. Mirjana Bajic kaže:

    kako nadokknaditi nedostatak B12 VITAMINA U ORGANIZMU

  2. Sve što izlazi na sajtu dr Šulca je tačno i veoma korisno, jer sam se lično uverio primenjujući u svom životu ta uputstva.
    Odličan sajt.

Ostavi komentar