100% Prirodni Preparati
Web Design by: BV design
Zeleni pčelinji hleb tržišni je naziv za sveže ili pažljivo sušeno zrno pčelinjeg polena. Pčele ga sakupljaju sa cvetova, pomešuju sa nektarom i svojim enzimima te ga delimično fermentišu u saću. Zelena boja potiče od biljnih pigmenata koji ostaju u polenu prikupljenom pre potpunog sazrevanja. Reč je o pčelarskom proizvodu bogatom hranljivim sastojcima, a ne o običnom hlebu, medu ili propolisu.
Potreba za stabilnom energijom i boljom koncentracijom često počinje izborom svakodnevne ishrane. Zeleni pčelinji hleb može dopuniti unos beljakovina, minerala i antioksidativnih jedinjenja, ali ne deluje kao kofein niti zamenjuje san, hidriranu ishranu i dovoljno sna. Njegovu svakodnevnu upotrebu najbolje je posmatrati kao deo uravnoteženog načina života.
Pčelinji polen predstavlja prirodnu hranu pčela. Zatim se prirodno meša sa nektarom, slinama i enzimima, sabija u saću i podvrgava postepenoj fermentaciji. U pčelarskoj praksi proizvod koji se čuva u saću ponekad se naziva pčelinjim hlebom. Taj oblik obično je tamniji, dok se pod zelenim pčelinjim hlebom podrazumevaju sveže ili kontrolisano sušene pollene granule koje zadržavaju zelenu boju i karakterističan miris.
Naziv može obuhvatati različite oblike proizvoda: zrna, sušeni polen, kapsule ili preparat pomešan sa drugim pčelarskim proizvodima. Zato pri kupovini treba pažljivo pročitati sastav na pakovanju. Ako proizvod sadrži i med, njegov udeo u ukupnoj energetskoj vrednosti postaje veći, dok čist polen daje drugačiji profil beljakovina, masti i minerala.
Tradicionalna upotreba polena zasnovana je na uverenju da pčelarski proizvodi podižu životnu snagu i otpornost. Savremena ishrana ga ceni ponajviše kao koncentrovani dodatak hrani bogatoj hranljivim sastojcima. Zeleni pčelinji hleb nema status leka i ne treba mu pripisivati lečenje bolesti, ali može biti praktičan kada je potrebna dodatna raznovrsnost svakodnevnog obroka.
Pčelinji polen sadrži beljakovine i razne aminokiseline, ukupne ugljene hidrate, masti, minerale i vitamine. Njegov tačan hemijski sastoj zavisi od biljaka sa kojih je polen prikupljen, kao i od načina skladištenja. Svežije granule obično sadrže više vlage, dok sušen proizvod daje koncentovaniji profil i lakše se dozira.
Među mikroelementima mogu se naći magnezijum, kalijum, gvožđe, cink i kalcijum, a polen takođe sadrži određene vitamine B grupe. U poređenju sa običnim medom, njegov udeo beljakovina i masti je znatno izraženiji. Pčelinji med je pre svega izvor prirodnih šećera, dok polen zauzima mesto proteinskog i mineralnog dodatka.
Polen sadrži i jedinjenja poput flavonoida i karotenoida, kojima se pripisuju antioksidativna svojstva. Ta svojstva ne znače da proizvod može da zameni voće, povrće ili uravnoteženu ishranu. Njegov doprinos je korisniji kada se uzima redovno i u okviru obroka koji već sadrži slojeve, teško varljive ugljene hidrate, proteine i zdrave masti.
Uvek treba poštovati uputstvo konkretnog proizvoda jer doze nisu iste za zrnat polen, kapsule i tečne ekstrakte. Kod zrnatog proizvoda uobičajena početna dnevna količina iznosi približno jednu do dve male kašičice, odnosno oko pet do deset grama, zavisno od koncentracije. Kapsule ili kapi treba uzimati tačno prema navedenom broju, bez preračunavanja svojevoljnih doza.
| Osobina | Zeleni pčelinji hleb | Pčelinji med | Spirulina |
|---|---|---|---|
| Glavni sastoj | Svež ili sušen pčelinji polen | Pčelarski nektar | Sušena cijanobakterija |
| Nutritivni karakter | Beljakovine, aminokiseline, masti, minerali i vitamini | Prirodni šećeri i mala količina drugih sastojaka | Beljakovine, pigmenti i nesaturisane masne kiseline |
| Energijska vrednost | Umerena do visoka, zavisno od količine | Visoka | Relativno niska |
| Najčešća upotreba | Dodatak obroku ili samostalan suplement | Namirnica i zaslađivač | Dodatak u obroke i napitke |
| Posebna pažnja | Moguća alergija na polen | Visok udeo šećera; med nije za decu ispod prve godine | Kvalitet proizvoda i mogućnost kontaminacije |
Nema strogo propisanog momenta za uzimanje polena. Većini ljudi praktično odgovara jutarnji obrok, dok podeljena doza tokom dana može biti pogodna za one koji vole manje količine hrane odjednom. Proizvod nema kofein, pa se ne očekuje trenutno oštarenje uma kakvo daje kafa. Umesto toga, stabilnost unosa i dobar temelj ishrane mogu pomoći u održavanju budnosti i mentalne jasnoće.
Polen se može umešati u mlaknu vodu, mliječne napitke, jogurt ili kašu. Za jutarnji običaj koristan je i topli napitak čaj od dumbira sa limunom. On ne predstavlja zamenu za polen, ali topla tečnost može doprineti osećaju opuštenosti i utopljavanja. Zeleni pčelinji hleb bolje je dodavati rashlađenim ili mlakim napicima jer visoke temperature mogu smanjiti sadržaj pojedinih osetljivijih sastojaka.
Najjednostavniji način upotrebe je dodavanje male kašičice u doručak na bazi ovsenih pahuljica, jogurta ili smoothija. Time se obroku dodaju beljakovine, minerali i biljna jedinjenja bez potrebe da se priprema poseban obrok. Polen se posebno dobro uklapa sa hranom koja sadrži zdrave masti, jer se njihove masti lakše apsorbuju zajedno sa mastima iz polena.
Jedan od praktičnih primera pripreme nalazi se u prilogu proteinski napitak sa koprivom. Koprivni protein može dopuniti biljni profil napitka, dok polen dodaje širu raznovrsnost minerala i fitonutrijenata. Ipak, dodavanje polena ne znači da napitak automatski sadrži dovoljno svih esencijalnih aminokiselina niti da može zameniti uravnotežen obrok.
Za najbolji efekat polen treba povezati sa redovnim obrokom koji sadrži proteine, složene ugljene hidrate, povrće, voće i izvore zdravih masti. Nije potrebno uzimati veće količine očekujući trenutan potisak energije. Umesto toga, umereni dnevni unos može postati deo stabilne rutine koja podržava vitalnost, otpornost na umor i održavanje pažnje tokom dugog radnog dana.
Osobe alergične na pčelarski polen treba da ga izbegavaju. Moguće reakcije uključuju svrab, osip, koprivnjak, oticanje ili tegobe sa disanjem, naročito kod ljudi sa alergijom na ambrozziju, brezu i druge polene. Reakcija na ubod pčele ne znači automatski alergiju na polen, ali prethodna preosetljivost ipak zahteva savet lekara. Pojava otežanog disanja, oticanja ili šoka zahteva hitnu medicinsku pomoć.
Za trudnice, doilje majke i decu podaci o redovnoj upotrebi su ograničeni, pa je najbezbednije prvo razgovarati sa nadležnim zdravstvenim radnikom. I osobe koje koriste antikoagulante ili druge redovne lekove treba da proveri moguće interakcije. Deca ne treba da dobijaju polen bez odobrenja pedijatra, a proizvodi za životinje ne koriste se kao zamena za namirnice ljudima.
Kvalitet zelenog pčelinjeg hleba zavisi od porekla sirovine, načina sušenja, rokova trajanja i pravilnog pakovanja. Spremati ga treba u suvom, tamnom prostoru, van visokih temperatura i vlage, uz uputstvo proizvođača nakon otvaranja. Vlažno zrno, neobičan miris, pojava plemenja ili oštećen pakovanje pokazuju da proizvod nije pogodan za upotrebu. Stalni umereni unos, zdrava ishrana i dovoljno sna čine najbolju osnovu za osećaj vitalnosti i dobru koncentraciju.
